银河娱乐集团再度闪耀米其林星榜

2021-01-28 11:34 来源：网络

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　　风味居连续五年摘得米其林二星、丽轩及 8½ Otto e Mezzo BOMBANA蝉联一星

　　(澳门，2021年1月27日)— 银河娱乐集团(下称“银娱”)今日欣然宣布，集团旗下的星际酒店、「澳門銀河™」及「澳門百老匯™」于最新公布的《2021香港澳门米其林指南》中摘得熠熠星光, 风味居、8½ Otto e Mezzo BOMBANA及丽轩均再度蝉联星级荣誉，成为集团在餐饮体验方面超群实力和星级水平的荣耀见证。

　　位于星际酒店的风味居已连续五年摘得“米其林二星”的殊荣，继续稳居澳门地区唯一一家米其林星级湘川餐厅的地位。风味居由业内载誉无数并有超过26年经验的中餐行政总厨陈植强师傅主理，并汇集了湘、川与面点等三大领域的杰出厨师，组成「风味居」的梦幻团队，以全澳门最正宗的湘川风味佳肴而享负盛誉。餐厅一直坚持严选原产地食材，在主厨精湛技法和星级服务的加持下，缔造融合经典与创意改良的湘川美馔。陈师傅擅于为传统烹调方法注入新意，精于各式香料的应用，从而让湘川菜肴的精髓得到完美演绎，最终为宾客带来一试难忘的百变湘川滋味。

　　而位于「澳門銀河」豪华综合度假城内的澳门丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅则继续蝉联“米其林一星餐厅”殊荣。丽轩傲居澳门丽思卡尔顿酒店51层，是全澳门楼层最高的粤菜食府，由中餐行政总厨何汉升主理。餐厅的室内装高尚优雅，主打精品粤菜，每道菜品均由主厨尽心烹制，旨在让宾客时刻享受无与伦比的美食之旅。

　　8½ Otto e Mezzo BOMBANA 亦继续蝉联“米其林一星餐厅”。这家餐厅是米其林星厨Umberto Bombana的心血结晶，2015年Bombana落户「澳門銀河」，此家为第三家餐厅。餐厅完美体现意大利人的真诚好客，把世界各地最优质食材发挥得淋漓尽致，称得上是亚洲必到的饕客胜地之一。

　　银娱旗下获奖餐厅完整名单如下：

　　米其林星级餐厅

　　米其林二星评级：

　　风味居(星际酒店)以顶级食材炮制一系列湘川地道菜式，由中餐行政总厨陈植强主理。

　　米其林一星评级：

　　丽轩(澳门丽思卡尔顿酒店)位于澳门丽思卡尔顿酒店51楼，是全澳门楼层最高的粤菜食府，由中餐行政总厨何汉升主理。

　　8½ Otto e Mezzo BOMBANA(「澳門銀河」)因高品质松露而享负盛名，坚持把世界各地最优质食材发挥得淋漓尽致，称得上是亚洲必到的饕客胜地之一。

　　米其林餐盘：

　　福临门(「澳門銀河」)是拥有近70年历史的顶级粤菜品牌，致力于制作令人一试难忘的经典粤菜佳肴及点心;

　　庭园意大利餐厅(「澳門銀河」)以传统意式烹调厨艺取胜，并且自设庞大藏酒库珍藏各国佳酿;

　　丽思咖啡厅(澳门丽思卡尔顿酒店)以法式招牌甜点和精致下午茶餐而闻名;

　　山里日本料理餐厅(澳门大仓酒店)集时尚与优雅于一身，主打经典日式美馔与传统怀石料理，餐厅由来自日本的行政总厨武田守弘主理;